Exemplos de receitas
É tão bom comer bem (e saudável)
Batata doce recheada
Ingredientes
1 batata-doce com casca
Água q.b.
Sal q.b.
Tomilho fresco e noz-moscada q.b
2 fatias de salmão fumado
1 iogurte natural
Cebolinho, salsa ou coentros picados
Azeite q.b.
Sumo de limão q.b
Modo de preparação
1. Lave muito bem a batata e leve-a a cozer em lume brando com água e sal. Não deixe cozer demasiado. Comece a preparar o recheio de salmão com molho de iogurte, cortando as duas fatias como se estivesse a picar uma cebola.
2. Numa tigela, envolva bem o salmão com o iogurte natural e adicione a erva aromática que preferir. Regue com azeite e sumo de limão. Envolva tudo. Ligue o grelhador do forno. Faça um corte na batata-doce cozida no sentido do comprimento e remova parte da polpa com a ajuda de uma colher. Esmague a polpa retirada e junte-a ao recheio.
3. Polvilhe com uma pitada de noz-moscada e tomilho fresco. Coloque a batata num quadrado de alumínio e preencha as cavidades com o recheio. Leva a batata ao forno até a superfície ficar dourada.
Sopa de beterraba
Ingredientes
1 beterraba
1 cebola-roxa
3 cenouras
1 dente de alho
1 curgete
Azeite q.b
Sal q.b
Modo de preparação
1. Lave, corte e prepare os legumes. Coloque todos os ingredientes numa panela, cubra com água e deixe cozinhar durante 20 minutos. Triture com a varinha mágica até obter um creme aveludado.
2. Se desejar, acrescente ao creme umas folhas de espinafre, nabiça ou acelga cortadas em tiras. Volte a levar ao lume e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Sirva.
.
Omelete soufflé
Ingredientes
2 ovos grandes com as gemas separadas das claras
2 c. de sopa de água quente
1 c. de sopa de azeite
Sal e pimenta-preta moída q.b
3 fatias finas de fiambre de aves
Modo de preparação
1. Bata as gemas com a água até obter uma mistura amarelo-clara. Bata as claras em castelo bem firme e envolva depois as gemas. Tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite numa frigideira, deite a mistura dos ovos e deixe cozinhar em lume brando até a parte de baixo estar dourada. Recheie com as fatias de fiambre de aves (ou outra opção que lhe agrade mais), dobre ao meio a omelete e deixe terminar de cozinhar.
Papas sem leite
Ingredientes
4 c. de sopa de flocos crus e sem adição de açúcar (aveia, espelta, kamut, arroz, quinoa, trigo-sarraceno)
1 c. de sobremesa rasa de sementes de chia
1 c. de sobremesa rasa de linhaça moída
1 c. de chá de canela em pó q.b.
1 banana
Água q.b.
Modo de preparação
1. Misture os flocos, as sementes, a canela e meia banana. Cubra o preparado com água. Leve ao micro-ondas durante 2 minutos numa temperatura média.
2. Esmague com a ajuda de um garfo, até obter a consistência desejada. Cubra as papas com as rodelas de banana reservadas. Acrescente mais canela e sementes.
E comece a levar uma vida mais saudável HOJE MESMO